한국 사람이 하루에 먹는 고기 122g, 1970년 무렵의 10배가 넘어요

할머니가 차리던 밥상과 지금 밥상을 저울에 올리면 무엇이 달라졌을까요? 질병관리청 국민건강영양조사에는 앞선 국민영양조사 보고서의 값까지 더해, 한 사람이 하루에 먹은 음식을 식품군마다 그램으로 잰 기록이 1969년부터 이어져 있어요. 가장 크게 달라진 칸은 고기예요. 🥩

1970년대엔 고기가 하루 5~26g 사이를 오갔어요. 1985년에 38.9g으로 처음 30g을 넘었고, 2010년에 105.0g으로 100g 위에 올라섰어요. 육수를 빼고 세기 시작한 2013년에 99.3g으로 한 번 내려갔지만, 2014년부터 다시 100g 위예요. 2024년의 122.0g은 조사 뒤 가장 많은 값이에요.

달걀도 같은 길을 걸었어요. 1969~1973년 평균 5.4g에서 1985년 20.6g, 2024년 40.0g으로 늘었고 2024년이 역시 가장 많아요. 우유는 1980년대에 빠르게 늘어 2010년 116.4g으로 가장 많았고, 그 뒤로는 하루 100g 안팎에 머물러요.

밥상의 주인이던 곡류는 55년 사이 절반 아래로 줄었어요. 그사이 고기와 우유, 달걀은 크게 늘었어요.

채소는 1969~1973년 평균 258.4g, 2024년 264.9g으로 거의 그대로예요. 과일은 2001년 207.2g이 가장 많았고, 2024년엔 128.8g으로 내려왔어요.